Waldtag mit den Tageskindern

Die Vorbereitungen für den wöchentlichen Brotbacktag stehen an. Wir stellen unser Brot selber ausschließlich aus Getreide, Wasser und etwas Salz her. Beim wöchentlichen Backen verwenden wir ausschließlich Zutaten in Bio-Qualität oder kontrolliert-integriertem Anbau.

Zusammen mahlen wir das Getreide, mischen Mehl, Schrot und Wasser mit unserem liebevoll gepflegten Sauerteig und beobachten, wie sich unsere Teige über Nacht verändern. Das Geschehen ist nicht nur spannend zu beobachten sondern bietet allen Sinnen etwas: Wie riecht der teig, wie fühlt sich ein noch ncht gebackenes Brot an…? Das das selbstgebackene Brot zum Frühstück dann besonders gut schmeckt, versteht sich doch von selber. Und gesund ist es nebenbei auch noch…